昨日、Hさんを自宅に招いてカルボナーラでお出迎え。

目的はキューバ旅行の報告ということで、
楽しすぎてあっという間に時間がすぎ、
一日中笑っておわった休日だった。

楽しかったな。

ちなみにカルボナーラ（2人前）は

ボールに
◎中沢の生クリーム45%のやつ（大さじ4）
◎新鮮な卵黄（2個分）
◎パルミジャーノレジャーノ
（適当な固まりを買っておろし器でおろしたチーズを大さじ2）

をいれておいて、

熱したフライパンに大さじ2のオリーブオイルをしき、

◎FOOD SHOWでうってるベーコン（60g位）

を1cmくらいのブロックにして切っていれ、カリカリになるまで炒める。

ゆであがったパスタをボールにいれてあえ、
最後に、プライパンにパスタをもどして、さっと炒めてできあがり。

最後の熱のかけ方だけをケアすれば、
ダマにならずに、イケてるカルボナーラができます。

外で食べると油の味が「うっ」となるときがあるけど、
↑の素材を使えば、胃もたれもしない。

しかし、最近ブログに書くことがたまっていて、
何から書こう？と思ったんだけど、
このカルボナーラの写真に自分自身がやられました。

きっと今お腹すいてるからだな。