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タコとニンニクの芽のパスタ

June 5, 2006 12:16 AM | Comments (8)

本日フジワラ邸の食卓。

060605_001.jpg

タコとニンニクの芽のパスタ。

以下かなりテキトーなレシピ(一応2人分)

○タコ100gくらい
○ニンニクの芽(6本以上)
○ニンニク1カケ~2カケ
○バター10gくらい
○タカノツメ(1本みじん切り)
○オリーブオイル(適当)

1.フライパンにスライスもしくはみじん切りした
ニンニクをいれオリーブオイルを適当にいれて、
弱火にかける。
ニンニクがキツネ色になったら、タカノつめをいれる。
(ニンニクを焦がさないように注意。こげると酸味が
キツクなっちゃうから)

2.フライパンの火をちょっと強めにして、
タコとニンニクの芽をいれてサっとイタメル。

3.直前でバターヒトカケをいれる。

4.適宜塩コショウ。

茹で上がったパスタをフライパンにいれて
(このときはもう火をとめておく)
あついうちにパクパク食べる!


忙しい食卓に是非!


あ、サラダは水菜とミニトマトwithゴマドレのサラダです。

投稿者nF4 : June 5, 2006 12:16 AM

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久しぶりのコメントになるね。
いつも直美のブログ楽しみに見させてもらっているよ!!
いつも直美の作るパスタとてもおいしそうで画面の向こうからにんにくの良い香りがしてきそうで・・・今もお腹が鳴った(笑)
写真を見るとどうやら必ずアルコールと一緒に写っているね。これは白ワイン?私は去年イタリアに行って出会ったロゼワインがとってもおいしく、はまっています。イタリアやフランスの辛口・ちょっと白ワインよりも濃くと爽やかさを味わいたいときにとってもいいよ!エノテカにいくつか売っているのでぜひ試してみてね。
きっとこの料理にもあうよ。
一緒に飲めるといいんだけどね!!
アッコ

投稿者 アッコ : June 5, 2006 12:36 AM

>アッコ

お久しぶり!
ロゼにはまってるんだね。
イタリアのワイナリーなんていっちゃうと
ますますハマるんだろうなー。
昨日飲んだのは、『ワインの王国』って雑誌で
一番に輝いたピノノアールがあるんだけど、
そこと同じワイナリーの白でした。

私もエノテカよく行きます。
あそこは高いワインより、手ごろなワインの方が
おいしいってことに最近きがついた(笑。

多忙期を抜けたら暁には
フジワラ邸にでもご招待するんで、
気長にまっててね!


投稿者 nF4 : June 5, 2006 8:37 AM

フジワラちゃん、お酒は大量に飲まなければ
体にも良いよね?特にワインは。良いって言って!!
藤原邸はパスタも絶品だけどサイドディッシュもこれまた
美味しいんだよな~。そしてそれにあわせたワインも。
かなりお気に入りのリストランテです、藤原邸。

>アッコ
直美のパスタはほんと絶品だよね!
確かに匂いとか味まで伝わってくるんだよ・・・グー
ロゼ良いね~

ワインを買う時に何を基準にしてる?
やっぱブドウの種類と、その日飲みたいテイスト?
私は種類とか解らないからジャケ買い(笑)と値段。
ワイナリーだと試飲出来るから良いよねー。

投稿者 田中ちゃん : June 6, 2006 8:13 AM

>直美
エノテカは3000円前後(外食だと7000円になるかな?)でかなりおいしいのに出会えるよね。
今月末あたりから海開きするから海の家で白ワインてのもたまらないよね!
藤原邸にお邪魔できる日を楽しみにしているね。
とにかく身体壊さないように!

>綾
オーストラリアはワインおいしいんじゃない?ワイナリーに一度行くの夢だなー。
私もなかなか畑の名前とか覚えられないから、ぶどうの種類で選んでるよ。
白はソーヴィニオンブラン・赤はメルローが好きかな。

投稿者 アッコ : June 6, 2006 10:40 PM

>田中ちゃん

ここまでワイン話で盛り上がっているところに
水を差してしまう私の本性をブチまけますが、
私の体質はどうやらワインには合わないようなんですわ。

グラス一杯はOK。
でもそれ以上飲むと頭がガンガンしてくるの。

そんな私にしっくりくる酒といえば
やっぱりシングルモルト、とかバーボンのロック。
モルトを飲んで頭が痛くなった記憶はないからね。

とくにDUGで飲んだときなんて、
ほんとーにキモチよく酔える。

DUGはそーゆー意味でも本当に貴重なBARだよね。


で、リクエストにお答えしますが、
「適量のアルコールはカラダに良いです。」
It's good for U!!!

投稿者 nF4 : June 7, 2006 1:04 AM

>アッコ

アッコにも激白するが、
私のカラダは…なんですよ。
(田中ちゃんへのコメント参照)


しかし海の家で白ワインなんて超優雅ーな気分だね。
私がGW中にいった九十九里の海の家は、
マジで世界の終わりくらいDeepWorldだったので
あんなところでワインなんて飲もうものなら
後ろ蹴りの一発は軽く飛んでくるね、間違いなく。

アッコはやわらかいカンジのワインが
好きとみた。
ミディアムボディくらい?

ってワイン合わないくせに気取ってみる。

投稿者 nF4 : June 7, 2006 1:09 AM

>フジワラちゃん
そうそう、お酒の量ってのは本当に自分しだいよね。
田中ちゃんも実はワインを飲むと悪良いするのだ。
っていうか「体がホテッテきちゃうの」(川島なおみ風)
でも、他のお酒だと酔えないから・・・ついつい間違えて
量を沢山飲んでしまうんだなー。
田中ちゃんは韓国焼酎が一番好きです!

>あっこ
こっちは安くて美味しいよ。ワイナリーで飲み比べすると
やっぱりぶどうの種類によって味違うんだなーって思うけど
普通に飲んじゃえばなんでも美味しいし。
飲んでる時の雰囲気にも夜よね。
海の家で白なんて最高だろうなーー。
冬で気分モリ下がりな田中ちゃんです・・・

投稿者 田中ちゃん : June 7, 2006 9:45 AM

>田中ちゃん

川島なおみが長年かけてイメチェンを
図ったところで、私の中では永遠に
"お笑い漫画道場"でしかありません。
チーン。

投稿者 nF4 : June 10, 2006 11:10 AM

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